Combien il y a t-il de types de collagène?

Il existe 28 types de collagène différents que l’on trouve dans différentes parties du corps. La composition en acides aminés de chaque type de collagène dépend du type de structure dont il fait partie (cartilage articulaire ou paroi intestinale). Cependant, il existe cinq principaux types de collagène, dont trois (Type I, Type II et Type III) sont populaires dans les compléments du marché.

Type I – il s’agit du type de collagène le plus abondant (environ 90 %), que l’on trouve dans presque tous les tissus de votre corps. Cela inclut les tendons, la peau, les os, le cartilage et les tissus conjonctifs.

Type II – présent principalement dans le cartilage.

Type III – souvent présent aux côtés du collagène de type I, ainsi que dans les muscles, les organes, les artères et certains tissus conjonctifs du foie, de la rate, etc.

Quels sont les avantages ?

De nombreuses affirmations soutiennent les bienfaits du collagène. Elles vont de la diminution des rides à l’amélioration de la santé des articulations, en passant par l’aide à la perte de poids et la guérison des intestins. Mais que dit la science ?

La recherche sur le collagène est limitée car il s’agit d’un sujet d’étude relativement nouveau. La plupart des recherches ont porté sur le collagène en ce qui concerne la santé de la peau, des articulations et des os. D’autres études portent sur les principaux acides aminés (glycine et proline) contenus dans le collagène et leurs bienfaits ou sur le collagène en tant que source de protéines. Mais les recherches semblent prometteuses !

Peau : diverses formes et dosages de collagène ont fait l’objet d’études qui montrent une amélioration de l’élasticité de la peau, lui donnant une apparence plus jeune et prévenant les signes du vieillissement en gardant la peau ferme et hydratée. Les recherches montrent également que cela peut augmenter la douceur et aider à réduire l’apparence de la cellulite.

Cheveux et ongles : lorsque la production de collagène ralentit, les cheveux et les ongles peuvent devenir cassants et faibles. Le collagène peut contribuer à hydrater vos cheveux et vos ongles, les aidant ainsi à pousser plus vite et plus épais.

Santé des os et des articulations : Il a été démontré que le collagène peut aider à réduire l’inflammation. Cela peut être extrêmement bénéfique pour les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde, d’ostéoporose ou d’autres troubles inflammatoires. Le collagène aide également à prévenir la dégradation des articulations, notamment chez les personnes atteintes d’arthrose. Une autre étude a révélé que les athlètes ayant reçu le supplément de collagène souffraient moins de douleurs articulaires que ceux qui n’avaient pas reçu le supplément.

Doublure intestinale : De nombreuses études ont montré que les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin ont moins de collagène dans la doublure de leurs intestins. Le collagène est composé à 30 % de glycine. Il a été démontré que la glycine aide à réparer les fuites intestinales, une condition dans laquelle la paroi de l’intestin grêle est endommagée, ce qui entraîne une « fuite » des particules alimentaires non digérées, des déchets et des bactéries à travers les intestins vers la circulation sanguine. Le collagène peut aider à restaurer la paroi de l’estomac et des intestins et améliorer l’absorption des nutriments.

Gain musculaire et satiété : Les protéines sont un élément important du régime alimentaire et, de tous les macronutriments, ce sont elles qui procurent le plus de satiété, c’est-à-dire qu’elles vous rassasient plus longtemps. L’ajout de collagène peut également favoriser la prise de masse musculaire lorsqu’il est associé à un entraînement de force, en fournissant les acides aminés nécessaires à la croissance musculaire et à la récupération après l’exercice.

Quelles sont les causes de la perte de collagène ?

L’âge est l’un des principaux acteurs de la dégradation du collagène. Malheureusement, nous ne pouvons pas remonter le temps ni inverser le processus, mais nous pouvons modifier notre alimentation et notre mode de vie pour en atténuer l’impact.

Parmi les autres facteurs qui contribuent à la perte de collagène, citons une alimentation riche en sucres raffinés, le stress, les carences en nutriments tels que les protéines et autres vitamines et minéraux, le tabagisme, l’exposition au soleil et la pollution atmosphérique.

Sources alimentaires de collagène.

Les sources alimentaires complètes de collagène proviennent de la viande, du poisson et des œufs. Lorsque vous consommez ces aliments, vous obtenez du collagène. Cependant, comme les meilleures sources de collagène se trouvent dans les tendons et les cartilages, il est probable que les protéines animales maigres ne vous en apportent pas beaucoup. Une autre source alimentaire complète de collagène est le bouillon d’os, qui est obtenu en faisant mijoter les parties riches en collagène de l’animal et des os (d’où le nom de bouillon « d’os »). Ce bouillon peut être utilisé pour cuisiner ou être dégusté comme une boisson chaude et savoureuse.

D’autres nutriments jouent un rôle important dans la formation du collagène et protègent les réserves de collagène de l’organisme contre les dommages et la détérioration. La vitamine A, la vitamine C, le fer, le zinc et le cuivre sont tous nécessaires à une bonne production de collagène. Heureusement, un régime alimentaire complet à base de plantes peut facilement fournir ces nutriments. Parmi les bonnes sources de ces nutriments figurent les carottes, les patates douces, le chou frisé (vitamine A), les fraises, les poivrons, le brocoli, le kiwi (vitamine C), les graines de citrouille, la poudre de cacao, les noix de cajou (zinc), les noix de cajou, les graines de tournesol, les pois chiches (cuivre), les épinards, les lentilles et les haricots noirs (fer).

Les acides gras oméga-3 protègent les réserves de collagène du corps contre les dommages et contribuent à réduire les radicaux libres et l’inflammation. Les meilleures sources d’oméga-3 sont les graines de chanvre, les graines de chia, les noix, les graines de lin et les poissons gras comme le saumon.

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Les différents types de compléments de collagène

Les suppléments de collagène proviennent du tissu conjonctif des animaux comme les os, la peau, les sabots et les écailles de poisson. Pour cette raison, je recommande d’acheter du collagène de haute qualité fabriqué à partir d’animaux nourris à l’herbe, élevés en pâturage ou de poissons capturés à l’état sauvage, et dont la pureté des produits a été testée par des tiers.

Collagène hydrolysé : (alias peptides de collagène) sont des protéines de collagène qui sont décomposées par un processus enzymatique appelé hydrolyse, en une forme plus petite et plus facilement absorbable appelée peptides.

Peptides de collagène : (alias collagène hydrolysé) Il s’agit d’une forme de collagène en poudre, sans goût ni odeur, qui peut être ajoutée à des liquides chauds ou froids. Il se dissout tout simplement dans ce à quoi il est mélangé, ce qui le rend extrêmement facile à prendre.

Capsules : les capsules sont pratiques dans le sens où vous n’avez pas besoin de les ajouter à un liquide ou à un aliment pour les prendre. Vous devez simplement vous souvenir de le prendre ! Si vous avez déjà un régime de suppléments en place, ajouter un supplément de collagène sous forme de capsule peut être un ajout facile.

Gummies : Je ne recommande généralement pas les compléments sous forme de gummies. La plupart du temps, ils sont à base de sucre et contiennent des ingrédients ajoutés et des agents de remplissage.

Questions fréquemment posées:

Le collagène est-il végétalien ?

Il n’existe aucune source de collagène qui soit végétalienne. Le collagène n’est fabriqué que par les humains et les animaux. Cependant, il existe des aliments d’origine végétale qui stimulent la production naturelle de collagène de votre corps.

EXISTE-T-IL DES SOURCES DE COLLAGÈNE D’ORIGINE VÉGÉTALE ?

Non. Mais il existe des aliments qui stimulent notre production naturelle de collagène. Même si votre corps peut produire les acides aminés nécessaires à la production de collagène, il est important de s’assurer que vous consommez suffisamment de proline et de glycine pour que votre corps ait de quoi soutenir ce processus. Le soja, les haricots, les épinards, le chou, le chou-fleur, les avocats, les asperges et les graines de tournesol.

Il s’agit d’une ressource fantastique sur les aliments à base de plantes qui soutiennent la production de collagène.

QUELLE QUANTITÉ DE COLLAGÈNE DOIS-JE PRENDRE ?

La portion recommandée est d’environ 10-20g de peptides de collagène (environ 1-2 mesures). Cela garantit une bonne quantité de protéines et de collagène. Rappelez-vous que plus n’est pas toujours mieux.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE COLLAGÈNE ET LA GÉLATINE ?

Le collagène et la gélatine sont souvent utilisés de manière interchangeable, ce qui peut prêter à confusion. En effet, la gélatine est en fait du collagène qui a été chauffé. Ce processus de chauffage modifie l’état des acides aminés et change donc les propriétés de la gélatine. Pour rendre les choses encore plus confuses, les peptides de collagène sont en fait de la gélatine traitée.

Tout ce qui compte vraiment, c’est que sur le plan nutritionnel, le collagène et la gélatine sont interchangeables. Ils ont le même profil d’acides aminés. La différence réside dans leurs propriétés et dans la manière de les utiliser. Le collagène peut être dissous dans un liquide froid ou chaud. La gélatine se « gélifie » dans un liquide froid mais se dissout dans un liquide chaud. Pensez à Jell-o, aux puddings ou aux gummies qui sont fabriqués à partir de gélatine. (Voici l’un des meilleurs tableaux qui explique les deux).

PUIS-JE PRENDRE DU COLLAGÈNE PENDANT LA GROSSESSE OU L’ALLAITEMENT ?

Oui, le collagène est une autre forme de protéine et peut être pris sans danger pendant la grossesse ou l’allaitement. Cependant, assurez-vous de lire les étiquettes et de vous assurer que votre supplément ne contient pas d’autres ingrédients ou des produits de remplissage. Comme toujours, il est préférable de parler à votre médecin des suppléments avant d’en prendre à ce moment particulier de votre vie.

COMMENT CHOISIR UN COMPLÉMENT DE COLLAGÈNE ?

Tous les types de  collagène ne sont pas créés égaux. Le collagène étant un produit animal, il est important de choisir un collagène provenant d’une source réputée. Recherchez du collagène provenant d’animaux nourris à l’herbe, élevés en pâturage ou de poissons sauvages. Le collagène ne doit pas contenir de charges ou d’additifs supplémentaires. Dans l’ensemble, lorsque vous choisissez un supplément de collagène, optez pour une marque qui est transparente sur ses processus et ses sources d’approvisionnement. Recherchez également du collagène certifié par une société tierce de contrôle de la qualité.

LE COLLAGÈNE PEUT-IL REMPLACER MA POUDRE DE PROTÉINES ?

Le collagène peut être un bon substitut à votre poudre de protéines traditionnelle si vous avez une alimentation équilibrée et si vous consommez d’autres sources de protéines. Si vous suivez un régime à base de plantes et ne consommez pas ou peu de viande, je ne recommande pas que le collagène soit votre principale source de protéines car il manque des acides aminés essentiels dont votre corps a besoin.

UTILISEZ-VOUS DU COLLAGÈNE ?

Oui, je mange principalement à base de plantes et j’utilise quand même du collagène presque quotidiennement. Je laisse de la place à la flexibilité et j’écoute mon intuition. Pour moi, c’est là que le collagène trouve sa place.

Il est facile à utiliser et j’aime qu’il se dissolve dans pratiquement n’importe quoi. Le collagène n’est pas ma seule source de protéines et j’utilise également une poudre de protéines à base de plantes. J’aime les résultats que j’ai constatés avec mes cheveux et ma peau et c’est plus facile pour ma digestion que certaines des autres poudres de protéines que j’ai essayées. J’aime aussi le fait que je puisse acheter des paquets individuels de collagène et les emporter avec moi, surtout en voyage. J’en garde un dans mon sac à main juste au cas où je suis dans une situation difficile ou si je sens que j’ai besoin d’une source de protéines pour compléter une collation ou un repas lorsque les options sont limitées.

COMMENT INCORPORER LE COLLAGÈNE DANS MON ALIMENTATION ?

Ajouter du collagène à votre alimentation peut être assez facile puisqu’il se dissout dans à peu près tout. Essayez de l’ajouter à un liquide tel qu’un smoothie, un jus, de l’eau, du thé ou du café, ou d’augmenter la teneur en protéines de vos aliments préférés : flocons d’avoine, produits de boulangerie, friandises crues, boules à grignoter, crêpes, vinaigrettes et sauces.

Je recommande d’acheter du collagène de haute qualité fabriqué à partir d’animaux nourris à l’herbe, élevés en pâturage ou de poissons sauvages, et dont la pureté des produits a été testée par des tiers.

Pour une recette facile pour commencer, essayez ces bouchées de collagène aux noix de cajou et à la noix de coco.

En conclusion 

 

FAUT-IL PRENDRE DU COLLAGÈNE ?

Considérez votre alimentation dans son ensemble. Les aliments complets contiennent une variété de nutriments qui favorisent la production de collagène et le protègent de la dégradation due aux dommages environnementaux.

Votre corps a la capacité de produire les acides aminés nécessaires à la fabrication de la plupart des types de collagène. Cependant, certains types nécessitent des acides aminés essentiels, que nous devons obtenir par l’alimentation. Si vous manquez de l’un d’entre eux, votre corps ne peut pas produire suffisamment de collagène.

Un régime alimentaire équilibré contenant suffisamment de protéines devrait vous fournir suffisamment d’acides aminés essentiels pour que votre corps puisse produire du collagène.

Consommer du collagène ne signifie pas que le corps l’utilise pour restaurer directement le collagène, améliorer la santé des articulations, guérir l’intestin, etc. Le collagène est décomposé en acides aminés pendant le processus de digestion, tout comme les autres protéines. Le corps est intelligent et donne la priorité aux protéines à fabriquer à partir du pool d’acides aminés en fonction des besoins en protéines de l’organisme.

Cependant, si vous ne mangez pas de produits animaux ou beaucoup de protéines, la prise d’un supplément de collagène peut vous fournir les acides aminés nécessaires dont votre régime alimentaire pourrait manquer.