Connaissez-vous vraiment la vitamine C?

La vitamine C est une vitamine essentielle, ce qui signifie que votre corps ne peut pas la produire. Pourtant, elle a de nombreux rôles et a été associée à des bienfaits impressionnants pour la santé.

Elle est hydrosoluble et se trouve dans de nombreux fruits et légumes, notamment les oranges, les fraises, les kiwis, les poivrons, les brocolis, le chou frisé et les épinards.

L’apport quotidien recommandé en vitamine C est de 75 mg pour les femmes et de 90 mg pour les hommes.

Bien qu’il soit généralement conseillé de puiser son apport en vitamine C dans les aliments, de nombreuses personnes se tournent vers les suppléments pour répondre à leurs besoins.

Voici 7 avantages scientifiquement prouvés de la prise d’un supplément de vitamine C.

1. La vitamine C peut réduire votre risque de maladie chronique

Elle est un puissant antioxydant qui peut renforcer les défenses naturelles de votre corps.

Les antioxydants sont des molécules qui renforcent le système immunitaire. Ils le font en protégeant les cellules contre les molécules nocives appelées radicaux libres.

Lorsque les radicaux libres s’accumulent, ils peuvent favoriser un état connu sous le nom de stress oxydatif, qui a été lié à de nombreuses maladies chroniques.

Des études montrent qu’une consommation plus importante de vitamine C peut augmenter les niveaux d’antioxydants dans le sang jusqu’à 30 %. Cela aide les défenses naturelles du corps à combattre l’inflammation.

 » Elle est un puissant antioxydant qui peut augmenter les niveaux d’antioxydants dans le sang. Cela peut aider à réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques. « 

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2. Peut aider à gérer l’hypertension artérielle

Environ un tiers des adultes américains souffrent d’hypertension artérielle.

L’hypertension artérielle vous expose à un risque de maladie cardiaque, première cause de décès dans le monde.

Des études ont montré que la vitamine C peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension ou non.

Une étude sur les animaux a montré que la prise d’un supplément de vitamine C aidait à détendre les vaisseaux sanguins qui transportent le sang du cœur, ce qui contribuait à réduire les niveaux de pression artérielle.

De plus, une analyse de 29 études humaines a montré que la prise d’un supplément de vitamine C réduisait la pression artérielle systolique (la valeur supérieure) de 3,8 mmHg et la pression artérielle diastolique (la valeur inférieure) de 1,5 mmHg, en moyenne, chez les adultes en bonne santé.

Chez les adultes souffrant d’hypertension, les suppléments de vitamine C ont réduit la pression artérielle systolique de 4,9 mmHg et la pression artérielle diastolique de 1,7 mmHg, en moyenne.

Bien que ces résultats soient prometteurs, il n’est pas certain que les effets sur la pression artérielle soient à long terme. De plus, les personnes souffrant d’hypertension ne devraient pas compter uniquement sur la vitamine C pour leur traitement.

 » On a constaté qu’elle fait baisser la pression artérielle chez les adultes en bonne santé et chez les personnes souffrant d’hypertension. « 

3. La vitamine C peut réduire votre risque de maladie cardiaque

Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde.

De nombreux facteurs augmentent le risque de maladie cardiaque, notamment l’hypertension artérielle, un taux élevé de triglycérides ou de cholestérol LDL (mauvais) et un faible taux de cholestérol HDL (bon).

La vitamine C peut aider à réduire ces facteurs de risque, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques.

Par exemple, une analyse de 9 études portant sur 293 172 participants a montré qu’après 10 ans, les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour présentaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 25 % à celui des personnes qui ne prenaient pas de supplément de vitamine C.

Il est intéressant de noter qu’une autre analyse de 15 études a révélé que la consommation de vitamine C provenant d’aliments et non de suppléments était liée à un risque plus faible de maladies cardiaques.

Cependant, les scientifiques n’étaient pas sûrs que les personnes qui consommaient des aliments riches en vitamine C suivaient également un mode de vie plus sain que les personnes qui prenaient un supplément. Ainsi, il n’est pas clair si les différences étaient dues à la vitamine C ou à d’autres aspects de leur alimentation.

Une autre analyse de 13 études a examiné les effets de la prise d’au moins 500 mg de vitamine C par jour sur les facteurs de risque des maladies cardiaques, tels que les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

L’analyse a révélé que la prise d’un supplément de vitamine C réduisait significativement le cholestérol LDL (mauvais) d’environ 7,9 mg/dL et les triglycérides sanguins de 20,1 mg/dL.

En bref, il semble que la prise ou la consommation d’au moins 500 mg de vitamine C par jour puisse réduire le risque de maladie cardiaque. Cependant, si vous suivez déjà un régime alimentaire riche en vitamine C, les suppléments peuvent apporter de bénéfices supplémentaires pour la santé en générale.

 » Les suppléments de vitamine C ont été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque. Ces suppléments peuvent réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment les niveaux élevés de cholestérol LDL (mauvais) et de triglycérides dans le sang. « 

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4. Peut réduire le taux d’acide urique dans le sang et aider à prévenir les crises de goutte

La goutte est un type d’arthrite qui touche environ 4 % des adultes américains.

Elle est incroyablement douloureuse et implique une inflammation des articulations, en particulier celles des gros orteils. Les personnes souffrant de la goutte présentent un gonflement et des crises de douleur soudaines et intenses.

Les symptômes de la goutte apparaissent lorsqu’il y a trop d’acide urique dans le sang. L’acide urique est un déchet produit par l’organisme. À des niveaux élevés, il peut se cristalliser et se déposer dans les articulations.

Il est intéressant de noter que plusieurs études ont montré que’elle peut aider à réduire l’acide urique dans le sang et, par conséquent, protéger contre les crises de goutte.

Par exemple, une étude portant sur 1 387 hommes a montré que ceux qui consommaient le plus de vitamine C avaient des taux d’acide urique dans le sang nettement plus faibles que ceux qui en consommaient le moins.

Une autre étude a suivi 46 994 hommes en bonne santé pendant 20 ans afin de déterminer si l’apport en vitamine C était lié au développement de la goutte. Elle a révélé que les personnes qui en prenaient présentaient un risque de goutte 44% plus faible.

En outre, une analyse de 13 études a montré que la prise d’un supplément de vitamine C pendant 30 jours réduisait significativement l’acide urique sanguin, par rapport à un placebo.

Bien qu’il semble y avoir un lien étroit entre l’apport en vitamine C et les niveaux d’acide urique, il est nécessaire d’effectuer davantage d’études sur les effets de celle-ci sur la goutte.

 » Les aliments et les compléments riches en vitamine C ont été associés à une réduction des taux d’acide urique dans le sang et à un risque moindre de goutte. « 

5. Elle aide à prévenir la carence en fer

Le fer est un nutriment important qui a diverses fonctions dans l’organisme. Il est essentiel à la fabrication des globules rouges et au transport de l’oxygène dans tout l’organisme.

Les suppléments de vitamine C peuvent aider à améliorer l’absorption du fer dans l’alimentation. Elle aide à convertir le fer mal absorbé, comme les sources de fer d’origine végétale, en une forme plus facile à absorber.

Ceci est particulièrement utile pour les personnes suivant un régime sans viande, car la viande est une source majeure de fer.

En fait, la simple consommation de 100 mg de vitamine C peut améliorer l’absorption du fer de 67 %.

Par conséquent, elle peut contribuer à réduire le risque d’anémie chez les personnes sujettes à une carence en fer.

Dans une étude, 65 enfants souffrant d’une légère anémie due à une carence en fer ont reçu un supplément de vitamine C. Les chercheurs ont découvert que le supplément seul aidait à contrôler leur anémie.

Si vous avez un faible taux de fer, la consommation d’aliments plus riches en vitamine C ou la prise d’un supplément peut contribuer à améliorer votre taux de fer dans le sang.

 »  Elle peut améliorer l’absorption du fer qui est mal absorbé, comme le fer provenant de sources sans viande. Elle peut également réduire le risque de carence en fer. « 

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6. La vitamine C renforce l’immunité

L’une des principales raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments de vitamine C est de renforcer leur immunité, car elle est impliquée dans de nombreuses parties du système immunitaire.

Tout d’abord, elle contribue à encourager la production de globules blancs, appelés lymphocytes et phagocytes, qui aident à protéger l’organisme contre les infections.

Deuxièmement, elle aide ces globules blancs à fonctionner plus efficacement tout en les protégeant des dommages causés par des molécules potentiellement nocives, comme les radicaux libres.

Troisièmement, elle est un élément essentiel du système de défense de la peau. Elle est activement transportée vers la peau, où elle peut agir comme un antioxydant et aider à renforcer les barrières de la peau.

Des études ont également montré que la prise de vitamine C peut réduire le temps de cicatrisation des plaies.

De plus, de faibles niveaux de vitamine C ont été associés à de mauvais résultats pour la santé.

Par exemple, les personnes souffrant de pneumonie ont tendance à avoir des taux de vitamine C plus faibles, et il a été démontré que les suppléments de celle-ci raccourcissent le temps de guérison.

 » Elle stimuler l’immunité en aidant les globules blancs à fonctionner plus efficacement, en renforçant le système de défense de la peau et en aidant les blessures à guérir plus rapidement. « 

7. Protéger votre mémoire et vos pensées en vieillissant

La démence est un terme général utilisé pour décrire les symptômes d’une mauvaise pensée et d’une mauvaise mémoire.

Elle touche plus de 35 millions de personnes dans le monde et se produit généralement chez les personnes âgées.

Des études suggèrent que le stress oxydatif et l’inflammation au niveau du cerveau, de la colonne vertébrale et des nerfs (connus sous le nom de système nerveux central) peuvent augmenter le risque de démence.

Elle est un puissant antioxydant. De faibles niveaux de cette vitamine ont été liés à une altération de la capacité de penser et de se souvenir.

De plus, plusieurs études ont montré que les personnes atteintes de démence peuvent avoir des taux sanguins de vitamine C plus faibles.

De plus, il a été démontré qu’un apport élevé en vitamine C provenant de l’alimentation ou de compléments alimentaires a un effet protecteur sur la pensée et la mémoire en vieillissant.

Les suppléments de vitamine C peuvent aider à lutter contre des maladies comme la démence si vous n’en consommez pas suffisamment dans votre alimentation. Cependant, des études supplémentaires sur l’homme sont nécessaires pour comprendre les effets des suppléments de vitamine C sur la santé du système nerveux.

 » Un faible taux de vitamine C a été lié à un risque accru de troubles de la mémoire et de la pensée comme la démence, tandis qu’un apport élevé en vitamine C provenant d’aliments et de compléments s’est avéré avoir un effet protecteur. « 

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Prévient le rhume. Bien qu’elle semble réduire la gravité des rhumes et le temps de récupération de 8 % chez les adultes et de 14 % chez les enfants, elle ne les prévient pas.

Elle réduit le risque de cancer. Une poignée d’études ont établi un lien entre l’apport en vitamine C et un risque plus faible de plusieurs cancers. Cependant, la plupart des études ont montré qu’elle n’affecte pas le risque de développer un cancer.

Protège contre les maladies oculaires. La vitamine C a été associée à une réduction des risques de maladies oculaires comme la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Cependant, les suppléments de vitamine C n’ont aucun effet ou peuvent même causer des dommage.

Peut traiter la toxicité du plomb. Bien que les personnes souffrant de toxicité au plomb semblent avoir de faibles taux de vitamine C, il n’existe pas de preuves solides à ma connaissance provenant d’études sur l’homme qui montrent que l’acide ascorbique peut traiter la toxicité au plomb.

En résumé

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble qui doit être obtenue à partir de l’alimentation ou de compléments.

Elle a été associée à de nombreux bienfaits impressionnants pour la santé, tels que l’augmentation des niveaux d’antioxydants, la diminution de la pression sanguine, la protection contre les crises de goutte, l’amélioration de l’absorption du fer, le renforcement de l’immunité et la réduction des risques de maladies cardiaques et de démence.

Dans l’ensemble, les suppléments de vitamine C sont un moyen simple et efficace d’augmenter votre consommation de acide ascorbique si vous avez du mal à en consommer suffisamment dans votre alimentation.