Connaissez-vous les vertus de l’olive verte?

Olive Verte

Une étude clinique a montré que la consommation d’olives vertes pendant 30 jours peut réduire le stress oxydatif et l’inflammation. Elle entraîner une perte de poids et améliorer la santé digestive.

Les olives et l’huile d’olive sont des composants importants du régime méditerranéen traditionnel. Ce  qui a contribué à une protection solide contre plusieurs maladies chroniques. Les olives de table, qui sont consommées régulièrement, sont riches en acides gras insaturés et en phytonutriments. Elles ont des effets anti-inflammatoires, anti-oxydants et cardio-protecteurs. Elles sont également un aliment fermenté et fournissent des bactéries telles que les lactobacilles qui peuvent avoir des effets probiotiques. 

Les études

Cependant, peu d’études se sont penchées sur les effets de la consommation d’olives sur les biomarqueurs de la santé. Ainsi, pour mettre les olives à l’épreuve, un groupe de recherche de l’université de Palerme, en Italie, a mené un essai clinique au cours duquel des personnes ont consommé 12 olives vertes de table par jour pendant 30 jours.

Pour cette étude, ils ont utilisé des olives vertes de table Nocellara del Belice, également connues sous le nom d’olives siciliennes, car elles ont une teneur moyenne à élevée en polyphénols par rapport aux autres olives. Ils ont également confirmé la quantité de Lactobacilles dans les olives grâce à des analyses microbiologiques et moléculaires montrant que 12 olives fournissaient environ 20 millions de Lactobacilles par jour.

Après 30 jours

Les olives ont eu des effets impressionnants ; on a constaté une réduction significative du stress oxydatif (mesuré avec du malondialdéhyde) et de l’inflammation (interleukine-6). Ils ont également constaté que les olives réduisaient la masse grasse. Elle augmentaient la masse musculaire, ce qui signifie que les olives peuvent avoir un effet bénéfique sur la composition du corps. On a également constaté une légère augmentation des lactobacilles chez les consommateurs d’olives, ce qui suggère un effet probiotique.

« Cette étude pilote démontre l’effet anti-inflammatoire et anti-oxydant de la consommation quotidienne d’olives vertes de table », ont commenté les chercheurs de l’étude. « De plus, il est à noter la réduction de la masse grasse avec une augmentation de la masse musculaire ». Ce qui, selon eux, pourrait être dû à la capacité des graisses saines des olives à améliorer le métabolisme des graisses.

« À l’ère des nombreux élixirs de longévité expansifs et mystérieux, les olives pourraient représenter un « aliment sain ». Traditionnel, bon marché et accessible à tous.